Show simple item record

AuthorSaleh, Y. E. [يسرى السيد صالح]
AuthorEl-Fouly, M. Z.
AuthorKhalil, M. S.
AuthorAbo-State, M. A.
Available date2009-11-25T15:11:48Z
Publication Date1993
Publication NameQatar University Science Journal
CitationQatar University Science Journal, 1993, Vol. 13, No. 1, Pages 75-80.
URIhttp://hdl.handle.net/10576/9623
AbstractIn this study, 178 strains of Bacillus cereus were isolated from different Egyptian foods. Isolation was performed, using MYP and PEMBA media and confirmed by staining and biochemical tests. B. cereus occurred in 98% of test minced meat, 60% of sausage, 48% of rice grains, 44% of Koshari or ice-cream and 36% of pasteurized milk samples. The characteristics of these B. cereus isolates in terms of biochemical reactions, antibiotic susceptibility, pathogenicity and toxigenicity were studied. B. cereus was especially resistant to polyihyxin, penicillin, carbencillin, chloramphenicol and trimethoprim/sulphamethoxazole.
Languageen
PublisherQatar University
SubjectBotany
Subjectعلم النبات
TitleIncidence and characterization of bacillus cereus isolated From egyptian foods.
Alternative Titleوجود باسيلس سيرس في الأطعمة المصرية و توصيفه
TypeArticle
Pagination75-80
Issue Number1
Volume Number13
Alternative Abstractعزلت 178 سلاسة لميكروب باسيلس سيرس من أطعمة مصرية مختلفة وقد استخدم لهذا الغرض نوعان من البيئات الخاصة وعرفت السلالات تبعا لصفاتها المورفولوجية والبيوكيميائية باستخدام مفاتيح وطرق التعريف المختلفة . وجد أن جميع الأطعمة المستخدمة في الدراسة كانت ملوثة بميكروب باسيلس سيرس بالنسب الاتية : اللحم المفروم 96% والسجق 60% وحبوب الارز 48% وكلا من الكشري والايس كريم 44% واللبن المبستر 36% . وقد درست قدرة باسيلس سيرس المعزولة من الناحية البيوكيميائية ، وتأثيره الممرض والسام على فئران التجارب وكذلك تكسير كرات الدم الحمراء وانتاج انزيم الفوسفوليبيز وكذلك حساسيتها للمضادات الحيوية . وقد وجد أن بكتريا باسيلس سيرس تقاوم البوليمكسين والبنسيلين والكربنيسيللين والكلورامفينيكول والتراي ميثوبريم والسلفا ميثوكزازول .


Files in this item

Icon

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record