Biosynthesis of Single Cell Protein (SCP) By Yeasts from Crude Chicken Waste
| Author | Abo Hamed, N. A. A. |
| Available date | 2009-11-25T15:26:01Z |
| Publication Date | 1993 |
| Publication Name | Qatar University Science Journal |
| Citation | Qatar University Science Journal, 1993, Vol. 13, No. 2, Pages 238-242. |
| Abstract | Three strains of yeasts have been grown on media consisting of Chicken waste (CW) as a sole source of carbon and nitrogen in different concentrations. The nutrient medium which contains 2% CW extract was found to be the most suitable fermentation medium for growth and SCP production by S. cervisiae and S. carlsbergensis, while the medium containing 3% concentration of the waste was the most suitable for C. utilis. Candida utilis produced the highest yield of biomass (345.8 mg/100 ml) followed by S. cerevisiae (296.0 mg/100 ml) then S. carlsbergensis gave the least biomass yield, yet it produced the highest level of SCP (43.2%), followed by S. cerevisiae (36.5) then C. utilis (36.4%). The results obtained in this work insure that chicken waste could be used perfectly as a sole carbon and N source for SCP production by yeasts. |
| Language | en |
| Publisher | Qatar University |
| Subject | Botany علم النبات |
| Alternative Title | إستخدام مخلف الدجاج لانتاج بروتين وحيد الخلية بواسطة الخمائر |
| Type | Article |
| Pagination | 238-242 |
| Issue Number | 2 |
| Volume Number | 13 |
| Alternative Abstract | تم انماء ثلاث سلالات من الخميرة على منابت غذائية تحتوي على مستخلص مخلف الدجاج كمصدر وحيد للكربون والنيتروجين بتركيزات مختلفة . وقد وجد أن المنبت الذي يحتوي على المخلف بنسبة 2% كان أكثر المنابت ملائمة لنمو كل من فطرة "سكارو مايسيس سيريفيزي" و "سكارو مايسيس كارلسبرجنسيس" وانتاجها للبروتين . أما فطرة "كانديدا يوتيليس" فقد كان المنبت المحتوي على تركيز 3% من المخلف هو أحسن المنابت ملائمة لنموها وانتاجها للبروتين . وقد أعطت "كانديدا يوتيليس" أعلى ناتج من الكتلة الحيوية (345.8مجم / 100 ملليلتر ) تليها فطرة "سكارو مايسيس سيريفيزي" (296 مجم /100ملليلتر ثم جاءت في المؤخرة "سكارو مايسيس كارلسبرجنسيس" التي أعطت أقل ناتج من الوزن الحيوي (274 مجم / 100ملليلتر) . وبالرغم من أن فطرة "سكارو مايسيس كارلسبرجنسيس" أعطيت أقل ناتج من الوزن الحيوي الا أنها أنتجت أعلى نسبة من البروتين الخلوي (43.2%) تليها فطرة "سكارو مايسيس سيريفيزي" (36.5%) حيث تعادلت أو كادت تتعادل مع فطرة "كانديدا يوتيليس" (36.4% ) في كمية البروتين الخلوي الذي أنتجته كلتاهما . وتؤكد النتائج التي تم الحصول عليها من هذا البحث امكانية استخدام مخلف الدجاج بكفاءة كمصدر وحيد لكل من الكربون والنيتروجين لإنتاج بروتين وحيد الخلية بواسطة الخمائر. |
| Author | أبو حامد, نبيل أبو القاسم |
Files in this item
This item appears in the following Collection(s)
-
Qatar University Science Journal - [From 1981 TO 2007] [770 items ]