Single Cell Protein Production From Beet Pulp By Mixed Culture
| Author | Ghanem, K. M. [خالد محمد غانم] |
| Available date | 2009-11-25T15:21:23Z |
| Publication Date | 1992 |
| Publication Name | Qatar University Science Journal |
| Citation | Qatar University Science Journal, 1992, Vol. 12, Pages 85-88. |
| Abstract | A mixed culture of Trichoderma reeseiand Kluyveromyces marxianuswas found to be more efficient for single cell protein (SCP) production (51%) from beet pulp (BP) than the other tested mixed cultures containing T. reeseior a monoculture of T. reesei (49%). The extent of SCP production by the T. reesei - K. marxianus co-culture varied in response to different levels of both yeast extract and BP in the basal medium. Under optimum conditions the protein yield reached to a maximum value (54%) and the corresponding efficiency of BP conversion into proteins was 42%. The protein obtained contained all essential amino acids and compared favourably with the profiles of both the FAO guideline and of soy bean oil meal. |
| Language | en |
| Publisher | Qatar University |
| Subject | Botany علم النبات |
| Alternative Title | إنتاج بروتينات وحيدة الخلية من لب البنجر باستخدام المزارع المختلطة |
| Type | Article |
| Pagination | 85-88 |
| Volume Number | 12 |
| Alternative Abstract | تم تنمية عدة مزارع مختلطة على منبت غذائي يحوي لب البنجر كمصدر كربوني وحيد وكانت مزرعة مختلطة من فطر "تريكود يرما ريزيياي" وخميرة " كليفيروميسيس ماركسيانيس )) أكثرهم كفاءة من حيث تخليق البروتين (51%من الورن الجاف) ومقدرة على تحويل لب البنجر إلى بروتين ( 39%) وباستخدام تلك المزرعة أمكن مضاعفة كمية لب البنجر وكذلك حذف مستخلص الخميرة من المنبت الغذائي وتم الوصول بتخليق البروتين إلى 54% من الوزن الجاف بالمقارنة إلى 49% بروتين باستخدام مزارع وحيدة من "تريكود يرما ريزيياي" وبتحليل البروتين الناتج وجد إنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية بكميات عالية تماثل الكميات القياسية للبروتينات حسب مواصفات منظمة الاغذية العالمية "فاو" وقريبة من الكميات الموجودة في فول الصويا مما يدعم امكانية استخدامه كعلف . |
Files in this item
This item appears in the following Collection(s)
-
Qatar University Science Journal - [From 1981 TO 2007] [770 items ]