Trace Metals In Qatari Fish And Shellfish

Show simple item record

Author Aboul Dahab, O. [اسامة أبو الذهب] en_US
Available date 2009-11-25T15:33:55Z en_US
Publication Date 1991 en_US
Publication Name Qatar University Science Journal
Citation Qatar University Science Journal, 1991, Vol. 11, Pages 391-403. en_US
URI http://hdl.handle.net/10576/10335 en_US
Abstract Fish, prawns and crabs purchased at the retail market in Doha, were analysed for cadmium, chromium, copper, lead and zinc. The results indicated significantly elevated concentrations of cadmium in the flesh of the Qatari marine organisms. Chromium concentrations were slightly elevated particularly in prawns and crabs. Lead, copper and zinc were not present in high enough concentrations to cause detrimental health effects for consumers. Further study of selected elements in Oatari seafood is considered necessary both to delineate any temporal change in trace metal levels in locally available marine organisms and to determine concentrations of other toxic metals en_US
Language en en_US
Publisher Qatar University en_US
Subject Marine Science en_US
Subject علوم البحار ar
Title Trace Metals In Qatari Fish And Shellfish en_US
Alternative Title الفلزاف النذرة في الأسماك والقشريات القطرية ar
Type Article en_US
Pagination 391-403 en_US
Volume Number 11 en_US
Alternative Abstract تم في هذا البحث تحليل أنسجة عدة أصناف من الأسماك والقشريات القطرية ذات القيمة الاقتصادية لمعرفة محتواها من الفلزات النذرة المختلفة ، واستخدام جهاز طيف الامتصاص الذري لتعيين تركيز كل من الكروم والكادميوم والنحاس والرصاص والزنك . وأوضحت النتائج أن عنصر الكاديوم يوجد بتركيزات مرتفعة نسبيا في أنسجة الكائنات البحرية القطرية التي يستهلكها السكان بينما عنصر الكروم يزداد بدرجة طفيفة في أنسجة القشريات . وأوضحت الدراسة أن التركيزات الحالية للفلزات النذرة وخاصة الرصاص والنحاس والزنك في أنسجة الكائنات البحرية القطرية لا تشكل أية خطورة على المستهلكين لها . وأوضحت الدراسة أيضا أهمية الاستمرار في البحث في هذا المجال لمعرفة التغيرات الموسمية والسنوية وكذلك لدراسة بعض الفلزات الضارة الأخرى .


Files in this item

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record