• English
    • العربية
  • English
  • تسجيل الدخول
  • جامعة قطر
  • مكتبة جامعة قطر
  •  الصفحة الرئيسية
  • الوحدات والمجموعات
  • المساعدة
    • إرسال الأعمال الأكاديمية
    • سياسات الناشر
    • أدلة المستخدم
    • الأسئلة الأكثر تكراراً
  • عن المستودع الرقمي
    • الرؤية والرسالة
عرض التسجيلة 
  •   مركز المجموعات الرقمية لجامعة قطر
  • المستودع الرقمي لجامعة قطر
  • أكاديمية
  • مساهمة أعضاء هيئة التدريس
  • كلية العلوم الصحية
  • التغذية البشرية
  • عرض التسجيلة
  • مركز المجموعات الرقمية لجامعة قطر
  • المستودع الرقمي لجامعة قطر
  • أكاديمية
  • مساهمة أعضاء هيئة التدريس
  • كلية العلوم الصحية
  • التغذية البشرية
  • عرض التسجيلة
  •      
  •  
    JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

    The attitudes and practices of United Arab Emirates consumers towards food waste: A nationwide cross-sectional study

    Thumbnail
    عرض / فتح
    912b517e-e11c-4e78-bd8d-42c6cc0620b3_135678_-_moien_ab_khann.pdf (343.1Kb)
    التاريخ
    2024
    المؤلف
    Kennedy, Lynne
    Safi, Samir
    Osaili, Tareq. M.
    Al Rajabi, Ala
    Alblooshi, Ayesha
    Al Jawarneh, Dima
    Al Kaabi, Ahmed
    Al Rubaei, Fakhra
    Albreiki, Maitha
    Alfadli, Maryam
    Alhefeiti, Aseilah
    Ezzat Faris, MoezAlIslam
    Allaham, Kholoud
    Junaidi, Sameeha
    Khan, Moien AB
    ...show more authors ...show less authors
    البيانات الوصفية
    عرض كامل للتسجيلة
    الملخص
    Background: Reducing global food waste is an international environmental, health, and sus-tainability priority. Although significant reductions have been achieved across the food chain, progress by UAE households and consumers remain inadequate. This study seeks to understand the association between consumer attitudes, knowledge, and awareness relating to food waste practice of residents living in the UAE. to help inform policy and action for addressing this national priority. Methods: A cross-sectional study was conducted using a validated semi-structured online questionnaire through stratified sampling (n =1052). The Spearman correlation coefficient was performed to determine the correlations. Two independent regression analysis were used to determine the association between food waste practice with: 1) knowledge and awareness and attitude subdomains, and 2) sociodemographic characteristics. Respondents (n=1072) largely reflect the socio-demographic characteristics and population distribution across the seven Emirates. Results: As expected, a significant and negative correlation was found between food waste practice knowledge and awareness and overall attitude. The regression models showed reduced food waste practice was associated with better knowledge, personal attitude, financial attitude (first model), older age and fewer adults in the household (second model). We found a significant and negative association of personal attitude (a commitment, intention), financial attitude (cost-saving motivation), and (existing) knowledge of Food waste (FW) with practice of food waste, indicating that better knowledge about FW, personal attitude or financial attitude was associated with reduction in undesirable food waste practice. While awareness and emotional attitude (moral concerns) were positively and significantly associated with food waste practice (undesirable behaviour). Conclusions: Food waste poses significant challenges in the UAE, and addressing it requires a comprehensive understanding of the multifaceted factors influencing consumer behavior. By promoting knowledge, fostering positive attitudes, and considering socio-cultural factors, policymakers can develop effective strategies to reduce food waste in households and contribute to sustainable development goals.
    DOI/handle
    http://dx.doi.org/10.12688/f1000research.135678.2
    http://hdl.handle.net/10576/55460
    المجموعات
    • التغذية البشرية [‎430‎ items ]

    entitlement


    مركز المجموعات الرقمية لجامعة قطر هو مكتبة رقمية تديرها مكتبة جامعة قطر بدعم من إدارة تقنية المعلومات

    اتصل بنا | ارسل ملاحظاتك
    اتصل بنا | ارسل ملاحظاتك | جامعة قطر

     

     

    الصفحة الرئيسية

    أرسل عملك التابع لجامعة قطر

    تصفح

    محتويات مركز المجموعات الرقمية
      الوحدات والمجموعات تاريخ النشر المؤلف العناوين الموضوع النوع اللغة الناشر
    هذه المجموعة
      تاريخ النشر المؤلف العناوين الموضوع النوع اللغة الناشر

    حسابي

    تسجيل الدخول

    إحصائيات

    عرض إحصائيات الاستخدام

    عن المستودع الرقمي

    الرؤية والرسالة

    المساعدة

    إرسال الأعمال الأكاديميةسياسات الناشرأدلة المستخدمالأسئلة الأكثر تكراراً

    مركز المجموعات الرقمية لجامعة قطر هو مكتبة رقمية تديرها مكتبة جامعة قطر بدعم من إدارة تقنية المعلومات

    اتصل بنا | ارسل ملاحظاتك
    اتصل بنا | ارسل ملاحظاتك | جامعة قطر

     

     

    Video