Constituents Of Green Beans Phaseolus Vulgaris (Lipids And Flavonoids)

Abstract

Chemical study of the lipid fraction resulted in the isolation and identification of a hydrocarbon fraction (n-Czg -0-033); an aliphatic alcohol fraction (C^, Czp, €30) and a sterol fraction (stigmasterol and sitosterol). Analysis of the fatty acids revealed the presence of myristic, palmitic, hexadodecanoic, stearic, oleic and linoleic acids. The flavonoid constituents were identified as kaempferol-3-rutinoside and quercetin-3-rutinoside.

أسفرت دراسة الدهنيات عن فصل والتعرف على هيدروكربونات صثطبعة ، كحولات ألإيخاتية ح!شبصة وسمتيرويدات ( بيتا سيتو سهتيرول ستيجما ستيرول ) وأسفر تحل! الاج حمافر، الدهنية عن وجود احمافى الميرستيك ، الى كساديكانويك ، اللستياريك ، ا لزوليك ، 1 لليثوليك . وقد اسفرت دراسة المواد الفلافونيدية عن التعرف على مركبيغ. كامبفيرلمل ،-3-روتينوسيد،كيرستين -3-روتينوسليد.