Single Cell Protein Production From Beet Pulp By Mixed Culture

Abstract

A mixed culture of Trichoderma reeseiand Kluyveromyces marxianuswas found to be more efficient for single cell protein (SCP) production (51%) from beet pulp (BP) than the other tested mixed cultures containing T. reeseior a monoculture of T. reesei (49%). The extent of SCP production by the T. reesei - K. marxianus co-culture varied in response to different levels of both yeast extract and BP in the basal medium. Under optimum conditions the protein yield reached to a maximum value (54%) and the corresponding efficiency of BP conversion into proteins was 42%. The protein obtained contained all essential amino acids and compared favourably with the profiles of both the FAO guideline and of soy bean oil meal.

تم تنمية عدة مزارع مختلطة على منبت غذأئي يحوي لب البنجر كغصدركس برنجي وحيد وكانت مزرعة مختلطة من فطر ا( تريكود يرما ريزيياي 11 وخميرة " كليفيروميسلإس هاركسياذلجس )) أكثرهم كفاءة من حيث تخليق البروتين ( 51%من الورن البإف ط ) ومقدرة على تحويل لب البنجر إلى بروتين ( 39%) وباستخد ام تلك المررعلآ أمكز"ا مشلات لفة *مية لب البنجر وكذلك حذف مستخلص الخميرة من المنبت الغذاف ي وت أ الومدول بتخليق ا الجروتين إلى 54% من الوزن الجاف بالمقارنة إلى 49// بروتين با اسلتخد ام مزا("ع وحيدة متع (( تريكود يرما ريزيياي )) وبتحليل البروتين الناتج وجد إنه يدخلوي على جص لجع ا لأحمافر، الأمينية بكميات عالية تماثل الكميات القياسية لليروتينات خسب لمكواصف ات كمنظمة الاج غذية العالمية (( فاو )) وقريبة من الكميات الموجودة في فول السلويا مما يدظم امكانية اس لخخدامة كعلف .